Пищевая ценность
История появления
С древних времен люди использовали растения для приготовления напитков и лекарственных настоев. Традиционный в нашем понимании чай привозили из далекого Китая, который был очень дорогим. Бедняки и люди среднего достатка пили травяные напитки. В дореволюционной России большой популярностью пользовался чай из кипрея (иван-чая). В наши дни любители травяных чаев заваривают гибискус (каркаде), женьшень, календулу, ромашку, малину, липу, чернику, мяту и листья многих других растений.
Польза и вред
В составе травяных чаев есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, дубильные вещества, фосфор, натрий, железо, цинк, магний, калий, кальций, эфирные масла. Травяные чаи — довольно сильные аллергены, поэтому не рекомендованы людям, склонным к аллергическим реакциям.
Каков на вкус
Травяной чай — горячий полупрозрачный напиток. Его цвет зависит от состава, в основном, имеет зеленовато-коричневый оттенок. Обладает ярко выраженным травяным вкусом. Выпускается как в виде мелко порубленной травяной смеси, так и в пакетиках для заваривания.
Как это пить
Травяной чай заваривают в чашке или небольшом чайничке. Травяную смесь или пакетик заливают кипятком, дают настояться. Такой чай может быть основой для прохладительных напитков в жаркое время года.
Как и сколько хранить
Упаковку с травяным чаем следует хранить в сухом прохладном месте. Срок годности — не больше двух лет.
Любопытные факты
Во Вьетнаме делают травяной чай из артишоков.
Травяной чай есть в меню многих дорогих ресторанов. В него добавляют мед, лимонный сок, корицу, имбирь.
