Легкий салат с брынзой

Рецепт с фото

Прошли тысячелетия с тех пор, как римляне впервые приготовили и подали салат. Мы уже не можем представить современную кухню без этого замечательного блюда. Оно уверенно утвердилось во всех мировых кухнях. Неимоверную популярность салатов легко объяснить: из самых обычных ингредиентов получаются необыкновенно вкусные и разнообразные блюда. Наш рецепт легкого салата — для современных хозяек, которые заботятся о рационе своих домочадцев.

Калории

118.06 ккал

Белки

4.77 г

Жиры

9.01 г

Углеводы

3.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

450 г — 1 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Брынза

300 г

аллерген

Маслины

100 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте для своего салата только свежие спелые овощи с ярким вкусом и ароматом. Посолите не поваренной, а морской солью, она полезнее. Сыр выберите натуральный, с минимальным количеством добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи, почистите лук, удалите семена из болгарского перца. Помойте петрушку, выложите ее на бумажную салфетку. Лимон помойте и обдайте горячей водой.

Приготовление

Шаг 2

Подготовленный болгарский перец порежьте мелкой соломкой, толщиной не больше полсантиметра. Помидоры порежьте дольками. Пекинскую капусту порежьте соломкой такой же толщины, как и болгарский перец. Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами. Брынзу порежьте кубиками среднего размера, до 2 см.

Шаг 3

Откройте баночку маслин без косточки, слейте жидкость. Все подготовленные ингредиенты выложите в миску. Посолите, поперчите. Разрежьте лимон, выдавите из него сок, добавьте его в салат. Количество лимонного сока зависит от вашего желания и вкуса. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат с брынзой в качестве холодной закуски или самостоятельного блюда. При порционной подаче выложите салат на яркую тарелку, украсьте свежей зеленью петрушки.