Салат коул слоу

Рецепт с фото

Салат коул слоу — очень популярный гарнир в американской кухне. В основе рецепта лежит белокочанная капуста. Полет фантазии кулинара не ограничен рамками, что позволяет использовать в одном блюде два вида капусты: например, бело- и краснокочанную. Неповторимый и нежный привкус салату придает йогуртно-горчичная заправка. Сахар и кукуруза дают характерный сладкий вкус, за который многие и любят этот салат. Закуска богата витамином С, который отвечает за крепкий иммунитет.

Калории

47.04 ккал

Белки

2.87 г

Жиры

0.69 г

Углеводы

7.54 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

300 г

Краснокочанная капуста

300 г

Морковь

300 г

Консервированная кукуруза

400 г

Петрушка

30 г

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Дижонская горчица

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Душистый перец молотый

1 г — 1 щепотка

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Йогурт натуральный

200 г

аллерген

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Лимонный сок лучше выжать из свежего лимона, чем использовать готовый концентрат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Капусту промойте и удалите поврежденные листья. Зелень петрушки промойте. Морковь очистите и промойте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус. В глубокой миске смешайте йогурт, горчицу, перец и лимонный сок. Размешайте, добавьте сахар. Соль добавлять не нужно, ее вы добавите в овощи. Дайте заправке настояться, пока режете овощи и зелень.

Шаг 3

Порежьте овощи. Тонко нашинкуйте оба вида капусты, немного посолите и помните руками. Зелень петрушки порежьте. Сложите капусту и зелень в глубокую миску. Морковь натрите на мелкой терке. Положите в миску.

Шаг 4

Соедините все ингредиенты. Слейте с кукурузы жидкость. Добавьте кукурузу в миску с овощами. Смешайте все ингредиенты и полейте заправкой. Перемешайте.