Яркий салат из тыквы, с апельсином и гранатовыми зернами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Соединение тыквы, апельсина, гранатовых зерен, огурца поражает вкусом сочетания восточной ароматики с привычными продуктами. Добавляет впечатлений заправка на основе оливкового масла, меда и лимона. Кроме вкусовых впечатлений, этот витаминный салат даст заряд бодрости и энергии, поскольку его состав богатый природными биологически активными веществами. Между тем, он готовится просто молниеносно.

Калории

154.31 ккал

Белки

4.93 г

Жиры

11.42 г

Углеводы

11.39 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

350 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Огурец

200 г

Гранат

400 г — 1 шт.

Сыр

150 г

аллерген

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Мед

50 г — 50 мл

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Семена льна

20 г

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

1 г — 1 щепотка

Апельсин

125 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Добавка в виде цельных зерен, например, булгура, кускуса или других круп, пополнит блюдо клетчаткой и будет долго держать сытость.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лимон, огурец, апельсин, зелень помойте и обсушите на салфетке. Из лимона выжмите сок.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву натрите на корейской терке. Филируйте апельсин. Для этого срежьте кожуру вместе с белой прослойкой ножом для фруктов. Затем аккуратно вырежьте дольки, делая надрезы вдоль пленок. Аккуратно достаньте мякоть и нарежьте каждую дольку на три части. Огурец нарежьте произвольно или соломкой.

Шаг 3

На блюдо сначала выложите руколу и петрушку. Затем разложите тыкву, сверху – апельсиновые кусочки. Поверх апельсина – огурцы, затем натрите сыр. На сыр выложите зерна граната, посыпьте семенами кунжута и льна.