Овощной салат с красной рыбой и креветками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Овощной салат с красной рыбой и креветками получается свежим, питательным, с насыщенным вкусом. Все ингредиенты гармонично дополняют друг друга и создают яркую вкусовую композицию. Овощи дают салату сочность, яйца и креветки придают сытность и оригинальный вкус. А обжаренная красная рыба делает салат вкусным и полезным. По вкусу можно дополнить салат маслинами, красным луком или украсить долькой лимона. Такой салат можно подавать в кругу семьи или в качестве закуски к приему гостей.

Калории

91.06 ккал

Белки

7.88 г

Жиры

4.95 г

Углеводы

4.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

400 г

аллерген

Филе лосося

300 г

аллерген

Перепелиное яйцо

54 г — 6 шт.

аллерген

Пекинская капуста

800 г

Помидоры черри

300 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Оливковое масло

30 г — 30 мл

Для маринада

Соус терияки

50 г — 50 мл

Лимонный сок

20 г — 20 мл

Мед

56 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Готовое блюдо дополните кунжутом, который является мощным антиоксидантом и содержит ценные микроэлементы, витамины и фитоэстрагены.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры черри и пекинскую капусту промойте в прохладной воде. Перепелиные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Филе лосося тщательно промойте и просушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте маринад для рыбы. Для этого смешайте соус терияки, мед и сок лимона. Рыбу нарежьте на кусочки шириной около 2 сантиметров и поместите в маринад на 5 минут.

Шаг 3

На разогретой сковороде обжаривайте промаринованные кусочки рыбы. Когда рыба обжарится с одной стороны, переверните ее на другую сторону и добавьте в сковороду креветки. Обжаривайте все до готовности рыбы в течение двух минут.

Шаг 4

Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Помидоры черри нарежьте на четвертинки, а отварные перепелиные яйца разрежьте на половинки. Все овощи смешайте в салатнике, добавьте соль, перец, оливковое масло и еще раз хорошо перемешайте. Аккуратно добавьте в салат перепелиные яйца. Сверху красиво выложите рыбу и креветки.

Выкладывать на овощи рыбу с креветками следует непосредственно перед подачей.