Салат «Нежность» с курицей слоями

Рецепт с фото

Салат «Нежность» с курицей, как правило, готовится слоями. Каждый из них необходимо промазать майонезом. Слои делайте тонкими, чтобы они равномерно пропитались. Салат лучше подавать через пару часов после того, как он постоял в холодильнике. Куриное филе для салата можно приготовить в мультиварке или на пару. А классическим способом, в кастрюле, можно спасти слегка залежавшееся филе. Через 5 минут с момента закипания воды слейте бульон, залейте мясо свежим кипятком и отварите до готовности.

Калории

169.71 ккал

Белки

10.51 г

Жиры

11.5 г

Углеводы

5.63 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

600 г

Плавленый сыр

36 г — 2 шт.

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Майонез

250 г — 10 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Для подачи

Зеленый лук

10 г

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Вместо покупного майонеза можно приготовить домашний. Для этого миксером взбейте яйцо с горчицей, сахаром и солью, одновременно вливая в смесь уксус с растительным маслом. Продолжайте взбивать смесь до однородной консистенции.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вскипятите воду. Смешайте соль, сахар, уксус и залейте все кипятком. Лук очистите, порежьте кольцами и замаринуйте в подготовленной смеси. Оставьте мариноваться при комнатной температуре 15 минут. Затем лук выложите на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Картофель тщательно промойте. Яйца отварите 8-10 минут в кипящей воде. Остудите, очистите и натрите на мелкой терке или раскрошите вилкой. Сыр положите в морозилку на 20-30 минут, так он легче натирается.

Приготовление

Шаг 2

Отварите куриное филе. Установите кастрюлю с водой на средний огонь, опустите в воду куриное мясо, посолите и варите приблизительно 30 минут. Затем курицу остудите и измельчите ножом или разделите на волокна руками.

Шаг 3

Сварите картофель. В отдельную кастрюлю сложите неочищенные клубни картофеля. Залейте их водой и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения и варите, уменьшив огонь, примерно 25-30 минут. После варки клубни остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Готовность картофеля можно проверить, проткнув овощ вилкой. Если зубцы входят легко и быстро — картошка готова.

Шаг 4

Приступите к формированию слоеного салата. На большую тарелку первым слоем выложите курицу, затем слой майонеза. Далее разложите маринованный лук. Следующим слоем посыпьте отварной картофель. Сверху распределите майонез и измельченные яйца. На них натрите плавленый сыр.

Чтобы легко наносить майонез, обрежьте уголок пакета с соусом и укладывайте его сеточкой на поверхность слоя.

Подача

Шаг 5

Готовый салат поставьте в холодильник на 2-3 часа. Зеленый лук и петрушку помойте, лук мелко порубите. Перед подачей на стол украсьте салат свежим рубленым зеленым луком и веточками петрушки.