Белая солянка

Рецепт с фото — Русская кухня

Солянку называют белой, если ее готовят без томатной пасты. Цвет супа получается неярким, отсюда и такое название. Но сама по себе эта солянка такая же наваристая, вкусная, ароматная, как и классическая. Ведь кроме добавления томатов рецепт ничем не отличается от традиционной солянки. Понадобится 3-4 вида мясных изделий, обжарка из лука и соленых огурчиков и, разумеется, маслины. При выборе мяса лучше взять набор из свинины, курицы, сосисок и колбасы — так получится вкуснее.

Калории

92.59 ккал

Белки

5.53 г

Жиры

7.46 г

Углеводы

0.77 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

200 г

Ветчина

150 г

аллерген

Маслины

50 г

Полукопченая колбаса

150 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Вода

1200 г — 1.2 л

Сосиски молочные

150 г

аллерген

Для подачи

Лимон

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и помойте куриное филе. Почистите репчатый лук. Подготовьте кастрюлю и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Положите куриное филе в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания снимите пену, посолите. Варите на слабом огне под крышкой 30 минут.