Пищевая ценность
История появления
Слово «сосиска» пришло в русский язык из французского (saucisse), а вот придумал этот полуфабрикат немец Иоганн Георг Ланер. Он работал мясником и сначала жил во Франкфурте, а затем переехал в Вену, и там, открыв мясную лавку, начал делать сосиски. Спор о том, какой из этих городов является родиной сосисок, ведется по сей день. Рецептура миниатюрных колбасок постоянно менялась, в фарш добавлялись разные продукты и специи. У нас в стране самым популярным сортом сосисок стали «молочные» – их начали делать в 1930-х г. г. и производят до сих пор.
Польза и вред
Белок, входящий в состав молочных сосисок, легко усваивается организмом, а потому продукт подходит для питания детей и пожилых людей. Но только если в сосисках нет ничего лишнего! Большое количество консервантов, ароматизаторов и пищевых добавок делает их неполезными абсолютно для всех. Особенно – для людей с пищевой аллергией, гипертонией, проблемами с сердцем, ЖКТ и почками.
Каковы на вкус
Молочные сосиски – это небольшие колбаски светло-розового цвета с солоноватым, сливочным вкусом и насыщенным мясным ароматом.
Как это есть
Сосиски отваривают и подают к рису, гречке, отварному и жареному картофелю. Их добавляют в супы, салаты, тушат с овощами, жарят на гриле, запекают в тесте.
Как и сколько хранить
В вакуумной упаковке молочные сосиски хранятся в холодильнике более 1 месяца. Если продукт куплен на развес, его нужно съесть максимум через 3 дня. Сосиски можно замораживать, тогда срок годности увеличится до 3–6 месяцев.
Любопытные факты
Считается, что самые вкусные сосиски – те, что продаются в натуральной оболочке из бараньей черевы.
Несмотря на нежную консистенцию, молочные сосиски довольно калорийны, поэтому диетологи рекомендуют съедать в неделю не более 1–2 таких колбасок.
Молочные сосиски от разных производителей отличаются и по вкусу, и по составу, единого ГОСТа на их производство сейчас нет.
