Томатный суп-пюре в блендере

Рецепт с фото — Французская кухня

Французская кухня славится своими супами с приятной кремовой консистенцией. В этом рецепте мы решили повторить один из таких супов, используя для этого блендер. Чтобы приготовить блюдо, вам нужно обжарить морковь с луком, смешать овощи с консервированными томатами, а затем измельчить все ингредиенты и перемешать со сливками. У вас получится аппетитный томатный суп-пюре с ярким оранжевым цветом. Подавать такое блюдо лучше всего с гренками или чесночными брускеттами.

Калории

84.04 ккал

Белки

1.22 г

Жиры

6.93 г

Углеводы

3.93 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Консервированные помидоры

400 г

Вода

200 г — 200 мл

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Сушеный базилик

4 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы суп получился более полезным, выбирайте сливки с небольшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите овощи. Подготовьте кастрюлю и погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь средними по размеру кружочками. Измельчите лук кубиками.

Шаг 3

Влейте в кастрюлю масло и поставьте ее на огонь. Выложите лук и морковь. Добавьте сушеный базилик. Обжаривайте овощи 10-12 минут, периодически помешивая.

Шаг 4

Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним консервированные помидоры вместе с жидкостью, которая была в банке. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Влейте к овощам воду. Дождитесь, когда суп закипит. После этого убавьте нагрев и варите овощи еще 20 минут.

Шаг 6

Уберите готовый суп с плиты. При помощи погружного блендера пробейте овощи до пюреобразного состояния.

Шаг 7

Верните суп на плиту. Влейте в него сливки. Перемешайте. Готовьте блюдо еще 2-3 минуты.

Подача

Шаг 8

Перелейте суп-пюре в глубокую миску для подачи. Дополните блюдо гренками.

Понравился рецепт?

В Избранное (1.2K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CBm

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные супы первые блюда просто сезон моркови супы супы со сливками супы-пюре супы-пюре со сливками