Крем-суп из спаржи
Рецепт с фото — Французская кухня
Крем-суп из спаржи получается нежным, с приятной бархатистой текстурой.Кроме собственно спаржи в него могут входить другие овощи, но обязательно с нерезким, мягким вкусом, например, картофель и лук-порей. Из приправ подходят тимьян, петрушка, лавровый лист. Основой такого супа, как правило, служит куриный бульон.
Калории
95.48 ккал
Белки
1.08 г
Жиры
8.13 г
Углеводы
3.46 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
200 г
51 г
— 3 ст. л.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
500 г
— 500 мл
100 г
— 100 мл
аллерген
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для начинки. Промойте спаржу и просейте муку.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте спаржу небольшими кусочками.
Шаг 3
Поместите спаржу в кипящую воду и варите на слабом огне в течение 20 минут.
Шаг 4
Пока варится спаржа приготовьте соус. Обжарьте муку, влейте сливки и, быстро помешивая, тушите 2-3 минуты.
Шаг 5
Со спаржи слейте воду, добавьте в кастрюлю соус, соль, перец и растительное масло. Взбейте блендером до однородной массы.
Шаг 6
Дайте готовому супу немного настояться под крышкой. Крем-суп из спаржи готов! Украсьте на свой вкус и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Категории рецепта
Спаржа зеленая импортная в «Перекрёстке»
есть распространенные аллергены
крем-суп
крем-суп со сливками
любимые продукты в «Перекрёстке»
низкокалорийный
обед
овощные супы
партнерские проекты
первые блюда
перекрёсток вкусов и идей
просто
сборник рецептов
супы
супы со сливками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться