Рассольник с тушенкой

Рецепт с фото

Один из самых известных и популярных первых блюд — это, конечно же, рассольник! Существует множество вариаций его приготовления. В качестве основного ингредиента в этом рецепте используется консервированное мясо, всеми любимая тушенка. Благодаря ей, суп готовится быстрее.

Калории

127.21 ккал

Белки

5.16 г

Жиры

5.44 г

Углеводы

14.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья тушенка

300 г — 1 банка / 300 г

Перловка

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Соленые огурцы

150 г — 5 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Рассол без уксуса

18 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Картошка

480 г — 4 шт.

Cделать более полезным

Используйте меньше соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Помойте овощи и очистите их от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь и репчатый лук.

Шаг 3

Нарежьте соломкой или натрите на терке соленые огурчики. Измельчите чеснок.

Шаг 4

Нарежьте картофель кусочками среднего размера.

Шаг 5

Предварительно замочите перловку в кипяченой воде перед варкой.

Шаг 6

Поставьте перловку в воде на средний огонь.

Шаг 7

Возьмите глубокую, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выложите тушенку для обжарки.

Шаг 8

Добавьте в сковородку нарезанный репчатый лук и морковь. Обжаривайте до исчезновения жидкости.

Шаг 9

Добавьте соленые огурцы, томатную пасту и измельченный чеснок.

Шаг 10

Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 11

Добавьте содержимое сковородки в кастрюлю с отваренной перловкой.

Шаг 12

Перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль, рассол, черный молотый перец и лавровый лист. Варите еще в течение 5 минут. Готово!

Подача

Шаг 13

Разложите суп порционно в красивые глубокие тарелки, посыпьте сверху черным молотым перцем по вкусу и для украшения. Подавайте к столу, приятного аппетита!