Похлебка с мясом

Рецепт с фото — Русская кухня

Похлебкой издревле называли первое горячее блюдо, чаще всего оно готовилось на основе овощей. Сейчас существует большое количество вариантов похлебки. Например, похлебка с мясом. Она готовится на говядине и имеет приятный сливочный вкус из-за масла в составе. Рецепт не вызовет затруднений, он прост и понятен. Приготовление не отличается от технологии варки обычных супов.

Калории

150.29 ккал

Белки

8.55 г

Жиры

9.86 г

Углеводы

6.82 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

350 г

Картошка

250 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

120 г

Сливочное масло

50 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сухарики

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вы можете не использовать масло в рецепте. Просто не обжаривайте морковь и лук, а добавьте в сыром виде вместе с картошкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте все овощи. Нарежьте мелко лук и морковь, картофель — произвольно. Промойте мясо и обсущшите на бумажных полотенцах. Зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон. Выложите мясо в кастрюлю и залейте 2 л чистой воды. Варите мясо на среднем огне после закипания 40 минут. Нарежьте говядину небольшими кусочками.

Шаг 3

Обжарьте лук и морковь. На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и морковь. Пассеруйте до прозрачности лука, приблизительно 5-7 минут.

Шаг 4

Добавьте в бульон все продукты и сварите похлебку. Картошку отправьте в бульон и варите до готовности около 10 минут. Разомните зажарку из лука и моркови. Отправьте мясо и зажарку в бульон и варите еще 5 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте похлебку с мясом с домашними сухариками или гренками. Перед подачей посыпьте свеженарезанной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CYH

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены обед партнерские проекты первые блюда похлебка просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови супы супы с мясом