Солянка овощная
Рецепт с фото — Русская, советская кухня
Солянка-горячее блюдо из капусты с с добавлением грибов, картофеля, мяса, птицы и даже рыбы.
Калории
47.85 ккал
Белки
2.1 г
Жиры
1.96 г
Углеводы
6.3 г
Занятость
15 мин
Общее время
45 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
300 г
150 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
250 г
60 г
— 2 ст. л.
17 г
— 1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Для украшения
по вкусу
Cделать более полезным
Для жарки используйте оливковое масло. Либо не жарьте ингредиенты а потушите с добавлением небольшого количества воды.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи. Почистите морковь, чеснок, репчатый лук и грибы. Нашинкуйте капусту.
Приготовление
Шаг 2
Натрите морковь на крупной терке.
Шаг 3
Нарежьте лук.
Шаг 4
Удалите семечки из болгарского перца и нарежьте его соломкой.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте капусту на сильном огне несколько минут. Затем убавьте огонь.
Шаг 6
Добавьте к капусте перец, морковь и лук.
Шаг 7
Нарежьте грибы средними кусочками, чеснок мелко порубите. Обжарьте грибы и чеснок на отдельной сковороде.
Вместо свежих грибов вы можете взять сушеные, только тогда их нужно будет предварительно отварить.
Шаг 8
Добавьте грибы к остальным овощам. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Тушите 10-15 минут под закрытой крышкой.
Добавьте немного воды.
Шаг 9
Снимите крышку, добавьте томатную пасту, перемешайте и потушите еще несколько минут.
Шаг 10
Подайте овощную солянку, украсив зеленью.
Подача
Шаг 11
Подайте овощную солянку с чесночными пампушками и свежими томатами.
Категории рецепта
вторые блюда
горячие блюда на новый год
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
новый год
обед
овощные блюда
островато
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон грибов
сезон капусты
сезон моркови
сезон сладкого перца
сезон чеснока
солянка
супы
супы с лесными грибами
супы с томатной пастой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться