Простой рецепт солянки с маслинами

Рецепт с фото — Русская кухня

Солянка с маслинами — это быстрый, но очень вкусный вариант обеда. Классическую солянку готовят только с мяса, но в данной статье рассмотрим простую, но в то же время вкусную и ароматную солянку с добавлением не только мяса, но и вкуснейших колбасок. Яркий, пикантный вкус солянки незабываемый, и приготовить ее совсем легко.

Калории

167.37 ккал

Белки

7.71 г

Жиры

11.2 г

Углеводы

7.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный окорочок (копченый)

250 г — 1 шт.

аллерген

Вареная колбаса

200 г

аллерген

Охотничьи колбаски

420 г — 6 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Лук-порей

по вкусу

Лимон

120 г — 1 шт.

Маслины

200 г

Маринованные огурцы

200 г — 4 шт.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Свежая зелень

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Говяжий бульонный кубик

10 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Для блюда

Картошка

480 г — 4 шт.

Cделать более полезным

Для более насыщенного вкуса можете немного влить огуречного рассола или рассол из под маслин.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Овощи очистите и помойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь нарежьте тонкой соломкой и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом на 3 минуты. Охотничьи колбаски и вареную колбасу нарежьте кружочками и отправить к зажарке еще на 5 минут.

Шаг 3

Окорок нарезать средним кубиком и отправить в сковороду на то же время. Добавьте в зажарку томатную пасту, соль, перец, залейте водой и хорошо перемешайте. Потушите под закрытой крышкой 5-7 минут и затем добавьте нарезанные огурцы.

Шаг 4

В кастрюле в это время вскипятите воду, раскрошите бульонный кубик и растворите в воде. Картошку нарежьте кубиками произвольного размера, отправьте вариться в кастрюлю до готовности. Добавьте в кастрюлю зажарку и томите под крышкой 5 минут.

Шаг 5

Лук порей и зелень нарежьте мелко и тоже добавьте в кастрюлю. Поварите еще 5 минут и выключите огонь. После чего дайте супу настояться 15-20 минут.

Подача

Шаг 6

Солянку с маслинами порционно можете украсить тонкими дольками лимона. А так же при подаче используйте либо целые маслины, либо нарезанные кружочками.