Суп из семги с молоком

Рецепт с фото — Финская кухня

Суп из семги с молоком — это русский вариант финской ухи на молоке. Многие могут удивленно сказать, что рыба и молоко — сочетание не очень приятное. Но не спешите делать выводы о вкусе, пока не попробуете блюдо. На самом деле молоко подчеркивает вкус рыбы, делает его ярче и насыщеннее, и суп приобретает приятный сливочный вкус. Молоко можно использовать любой жирности.

Калории

60.57 ккал

Белки

3.59 г

Жиры

2.57 г

Углеводы

5.69 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Семга

300 г

аллерген

Молоко

800 г — 4 стакан

аллерген

Картошка

600 г — 5 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Вода

800 г — 4 стакан

Укроп

15 г — 1 пучок

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вкус блюда во многом зависит от качества рыбы. Лучше использовать целую рыбу — ее свежесть определить проще, чем у филе. Семгу можете заменить любой другой красной рыбой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите от кожуры овощи. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель тоже кубиками немного покрупнее. Из рыбного филе удалите косточки и порежьте на небольшие кусочки. Укроп помойте и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте в сковороде на подсолнечном масле морковь и лук 3 — 4 минуты. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте к ним картофель, налейте горячую воду, посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 — 20 минут до готовности картофеля.

Шаг 3

Не снимая кастрюлю с огня, добавьте в нее кусочки рыбы, поварите минут 10 и влейте молоко. После того как суп с молоком закипит, добавьте укроп и выключите плиту.

Подача

Шаг 4

Суп из семги с молоком подавайте каждому в отдельной тарелке. Отличным дополнением к нему будут мягкие пампушки.

Понравился рецепт?

В Избранное (9)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/HY3

Категории рецепта

блюда из рыбы ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с красной рыбой супы с молоком супы с рыбой ужин ужин с картошкой