Постный суп с красной чечевицей

Рецепт с фото — Грузинская, русская кухня

Красная чечевица повышает и укрепляет иммунитет из-за своего богатого химического состава, а также повышает иммунитет и нормализует пищеварительную деятельность, восстанавливает функционирование печени, снижает уровень сахара. Суп из чечевицы получается сытным, питательным и богатым витаминами.

Калории

52.44 ккал

Белки

2.55 г

Жиры

1.84 г

Углеводы

5.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная чечевица

300 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

50 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Помидор

200 г

Лавровый лист

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

2000 г — 2 л

Цветная капуста

325 г — 0.5 кочан

Cделать более полезным

Перед завершением готовки притрусите суп черным молотым перцем. Черный перец способствует выводу токсинов из крови, улучшить пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чечевицу промойте, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Пока греется вода, подготовьте необходимые овощи.

Приготовление

Шаг 2

Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке. Лук нарежьте мелко. На горячую сковороду со сливочным маслом выложите овощи и пассеруйте их 5-7 минут.

Шаг 3

Пока готовятся лук и морковь, нарежьте помидоры кубиком. Предварительно можно снять с них шкурку. Добавьте к овощам в сковороде, пассеруйте еще пару минут. Цветную капусту разделите на соцветия средней величины. Опустите ее в кипящий бульон с чечевицей. Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.

Подача

Шаг 4

Подавайте суп с красной чечевицей разлив по глубоким тарелкам. Посыпьте кушанье мелко порубленной зеленью петрушки или укропа. Дополните и подчеркните вкус супа ложкой сметаны и ржаными сухариками.