Наваристый рыбный суп с семгой и кокосовым молоком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Нет ничего приятнее, чем в холодную пору года насладиться горячим ароматным супом, особенно если речь идет о рыбном блюде. А если еще учесть, что это рыба из лососевых, то польза такого супа просто невероятная. В этой рыбе очень много важных минералов, жирной кислоты омега-3, которая защищает наши сосуды и сердце, а также витаминов. Суп получается вкусным и наваристым, он надолго насыщает, благодаря богатому составу, и не сказывается на фигуре.

Калории

147.93 ккал

Белки

8.94 г

Жиры

6.92 г

Углеводы

12.56 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Семга

1000 г

аллерген

Картошка

1000 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Кокосовое молоко

150 г

Рис

200 г

Петрушка

20 г — 1 пучок

Растительное масло

100 г — 100 мл

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для улучшения состава рыбного супа используйте оливковое масло вместо обычного растительного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Семгу помойте и обсушите. Морковь, лук и картофель очистите от кожуры и помойте. Зелень ополосните и просушите на салфетке.

Приготовление

Шаг 2

Одну морковь и один лук порежьте кубиками. Обжарьте их в казане с подсолнечным маслом.

Шаг 3

Добавьте к луку и моркови нарезанный крупными кубиками картофель и обжарьте пару минут. Вторую морковь порежьте кружочками, лук - вдоль на 6 частей и отправьте туда же.

Шаг 4

Семгу поделите на порционные куски и добавьте в казан. Залейте все водой, доведите до кипения, снимите пену. Вкиньте лавровый лист, соль, перец и промытый рис.