Картофельный суп на ребрышках «Навар»
Рецепт с фото — Русская кухня
Добрый день. Сегодня на обед будет один из моих любимых супов. Бульон у него наваристый, сытный, поэтому много ингредиентов в него не нужно.
Калории
39.74 ккал
Белки
3.6 г
Жиры
1.37 г
Углеводы
2.83 г
Занятость
55 мин
Общее время
1 ч 40 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
500 г
480 г
— 4 шт.
40 г
— 0.5 шт.
100 г
— 1 шт.
2000 г
— 2000 мл
90 г
— 1 шт.
34 г
— 2 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
4 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Промойте мясо под холоной водой, чтобы смыть остатки крови.
Шаг 3
Налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте соли и мяса. Варите бульон около 1 часа 20 минут.
Шаг 4
Пока вариться бульон, промойте, почистите лук, нарежьте его кубиками.
Шаг 5
Поставьте разогреваться сковородку, налейте масла.
Шаг 6
Обжарьте лук на разогретой сковородке до появления золотистой корочки.
Шаг 7
Промойте, начистите морковь и натрите на тёрке.
Шаг 8
Добавьте морковь к луку, обжаривайте в течение 5 минут. Достаньте мясо чтобы остудить.
Шаг 9
Бульон слейте через сито с салфеткой.
Шаг 10
После у Вас будет прозрачный бульон.
Шаг 11
Почистите, нарежьте кубиками картошку.
Шаг 12
Отправте картошку в бульон, добавьте помидор , предварительно его промойте.
Шаг 13
После того как вода закипит , вытащите помидор. Теперь его легко очистить от кожуры.
Шаг 14
Нарежьте помидор кубиками и отправьте к обжарке лука и моркови. Обжаривайте минут 5.
Шаг 15
Мясо у нас уже осталось, можно разбирать.
Шаг 16
Добавьте в бульон поджарку и перебранное мясо, специи для мяса и лавровый лист. Варите 15 минут. Суп готов.
Подача
Шаг 17
Подавайте порционно добавив зелени. Приятного аппетита.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
сезон помидоров
супы
супы с помидорами
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться