Котлеты с кукурузой и домашним фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты готовят из различных видов мяса, круп, яиц, овощей, грибов и рыбы. Чтобы сделать вкусные мясные котлеты, лучше всего приготовить фарш самостоятельно, используя один или два вида мяса. Домашний фарш из куриной грудки получается очень нежным и диетическим. Чтобы сделать его сочнее, можно взять не только грудку, но и бедро курицы. Если добавить в котлетный фарш кукурузу, она сделает готовое блюдо необычным, очень сытным, интересным и приятным на вкус.

Калории

184.5 ккал

Белки

14.96 г

Жиры

8.74 г

Углеводы

10.68 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

400 г — 1 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Консервированная кукуруза

150 г — 1 стакан

Молоко 2,5% жирности

72 г — 4 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

150 г

аллерген

Кинза

6 г — 2 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Панировочные сухари

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы уменьшить количество калорий, запеките котлеты в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку помойте и обсушите, отделите филе от кожи и костей. Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Кинзу помойте, обсушите и нарежьте. Лук почистите и помойте, мелко нашинкуйте. Сыр нарежьте кубиками. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Куриную грудку нарежьте на несколько кусочков и измельчите в блендере. Добавьте к фаршу лук, муку, яйцо, кукурузу, молоко, нарезанную кинзу, соль и перец. Хорошо все перемешайте.

Шаг 3

Сформируйте котлеты. Влажными руками возьмите небольшое количество фарша, прижмите и в середину положите кусочек сыра, закройте и сформируйте котлету. Затем обваляйте в панировочных сухарях. Таким образом сформируйте все куриные котлеты.

По желанию, котлеты можно сформировать в форме шариков.

Шаг 4

Пожарьте котлеты с кукурузой. Сковороду поставьте на огонь, влейте масло, разогрейте и выложите котлеты. Обжаривайте с обеих сторон до готовности. Переложите на тарелку и подавайте к столу.