Сочные котлеты из кабачков

Рецепт с фото

Кабачок является одни из популярных низкокалорийных овощей. Из него можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Котлеты из кабачков готовятся по — разному — с добавлением моркови, лука, риса, фарша и так далее. Для котлет используйте молодые кабачки, тогда они будут нежными, сочными и воздушными. Такие котлеты из кабачков отлично подойдут тем, кто сидит на диете и заботится о здоровом питании. Котлеты можете приготовить не только в духовке, но и на сковороде.

Калории

178.15 ккал

Белки

6.9 г

Жиры

10.99 г

Углеводы

6.12 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

600 г — 2 шт.

Филе индейки

600 г

Сливочное масло

30 г

аллерген

Манная крупа

48 г — 3 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Растительное масло

30 г — 30 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Cделать более полезным

Кабачковые котлеты лучше готовьте из молодых кабачков, в них небольшие семечки, которые можете не вытаскивать. Шкурка у них тоже не срезается, поскольку она тонкая.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте противень, на котором будете жарить котлеты. Включите духовку для разогрева. Кабачок помойте и просушите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите белый батон, на разделочной доске разрежьте его на кусочки и отрежьте корочки. Замочите хлеб в теплом молоке минут на 15-20 в глубокой миске так, чтобы молоко полностью покрывало хлеб.

Шаг 3

Кабачок помойте, натрите на мелкой терке. Его необходимо немного отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость. Если кабачок большой уберите у него косточки и очистите от шкурки. Переложите в глубокую миску.

Шаг 4

Вымытую, чистую грудку нарежьте не большими кусочками, пропустите через мясорубку, и получите фарш.

Шаг 5

Соединяем фарш с кабачком и перемешайте. Добавить 1 яйцо, соль, перец, а также натертый на мелкой терке чеснок. Снова все хорошо перемешайте.

Шаг 6

Добавьте в фарш вымоченный хлеб и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Сюда же добавьте 2-3 столовые ложки манки. Все перемешайте и дайте постоять минут 20-30.

Шаг 7

Форму застелите пергаментом. Пергамент смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты – круглые или продолговатые. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35-40.

Подача

Шаг 8

Подавайте котлеты пока горячие. Можете подать как отдельное блюдо на большом листе салата, или с гарниром. Котлеты хорошо сочетаются со свежими овощами или соленьями, а также с салатом из свежих помидор. Перед подачей блюда на стол, посыпьте котлеты зеленью и натертым сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Mzm

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены котлеты котлеты с яйцом новый год обед овощные блюда от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон кабачков сезон чеснока ужин