Постные котлеты из рыбных консервов

Рецепт с фото — Русская кухня

Рыбные котлеты — прекрасный вариант для тех, кто соблюдает пост или придерживается правильного питания. Простые и вкусные котлеты можно приготовить из рыбных консервов. Подойдет сайра, тунец, а также горбуша в собственном соку или в масле. Качественный продукт содержит не менее 75% рыбы, а внутри банки находятся целые свежие кусочки. Консервированная рыба сохраняет часть полезных микроэлементов. В ней содержится фосфор, кальций, магний и жирные кислоты омега-3.

Калории

214.24 ккал

Белки

6.98 г

Жиры

9.59 г

Углеводы

24.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная сайра

240 г — 1 банка / 240 г

аллерген

Круглый рис

180 г — 1 стакан

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Панировочные сухари

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для украшения

Кинза

9 г — 3 веточка

Огурец

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Для приготовления полезного блюда используйте небольшое количество морской соли. Благодаря способу ее добычи в ней сохраняются полезные микроэлементы. Солить рекомендуется уже готовые блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рыбные консервы выложите в миску, удалите косточки и разомните вилкой. Репчатый лук почистите, помойте и мелко нарежьте, обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла 2-3 минуты. Хорошо промойте рис. Помойте кинзу и огурец для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Отварите рис. Выложите рис в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2. Посолите и доведите до кипения на умеренном огне. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут до готовности.

Шаг 3

Приготовьте фарш для котлет. Картофель помойте и отварите в мундире 15-20 минут после закипания. Слегка остудите, почистите и натрите на крупной терке. Выложите в миску, добавьте отварной рис и лук. Всыпьте соль и перец. Положите к остальным ингредиентам рыбные консервы и тщательно размешайте фарш для котлет руками.

Шаг 4

Обжарьте рыбные котлеты. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Затем выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон примерно по 5 минут до появления румяной корочки. Далее накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте еще приблизительно 5 минут.

Подача

Шаг 5

Готовые рыбные котлеты подавайте к столу сразу после приготовления. Украсьте блюдо листьями свежей кинзы. Нарежьте тонкими дольками огурец и выложите к котлетам.