Котлетки домашние традиционные

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Раньше мама с папой каждый выходной ездили на рынок за свежим мясом, наберут 10 кг в перекрутят в фарш. Получались очень вкусные котлетки. Переняла их традицию в свою семью.

Калории

254.77 ккал

Белки

10.5 г

Жиры

20.08 г

Углеводы

7.89 г

Занятость

59 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свинина

1000 г

Говядина

1000 г

Репчатый лук

1000 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Белый хлеб

400 г — 1 шт.

аллерген

Свиное сало

500 г — 0.5 кг

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо хорошо промываем, прокручиваем через мясорубку. Лук очищаем, пропускаем через мясорубку к фаршу. Добавляем соль, перец по вкусу. Разбиваем 3 яйца. Перемешиваем тщательно все ингредиенты. Батон размачиваем в молоке и добавляем в фарш. Должна получится нежидкая масса. Формируем котлетки.

Шаг 3

Обваливаем котлеты в муке и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

Шаг 4

Обжариваем с каждой стороны по 5 минут на среднем огне, в конце можно накрыть крышкой на 2 минуты.

Подача

Шаг 5

Можно украсить веточками зелени и подать с пюре на гарнир.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NK1

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с яйцом обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин ужин с говядиной ужин со свининой