Творожная кето-запеканка

Рецепт с фото — Североамериканская кухня

Простой десерт или завтрак для кето-диеты, творожная запеканка будет очень вкусной благодаря добавленным в нее кураге, кунжуту и кокосовой стружке. Положите на свой вкус другие сухофрукты и орехи, самостоятельно регулируя сладость блюда. Понадобится не слишком влажный творог, чтобы запеканка получилась плотной. Если в твороге много сыворотки, положите его в сито на несколько часов.

Калории

226.78 ккал

Белки

12.95 г

Жиры

14.78 г

Углеводы

10.31 г

Занятость

10 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана 20% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1 г

Кокосовая стружка

30 г

Курага

39 г — 3 шт.

Белый кунжут

12 г — 2 ч. л.

аллерген

Ванилин

2 г

аллерген

Для подачи

Фруктоза

4 г

Молотая корица

2 г

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Выберите курагу естественной сушки, без признаков химической обработки — неяркого цвета, с матовой поверхностью без блеска, непрозрачную, не слишком мягкую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйцо и курагу, промокните их салфеткой от влаги. Подготовьте миску, венчик, погружной блендер, глубокую форму для запекания. Застелите дно и бока формы бумагой для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску, всыпьте соль. Взбейте яйцо венчиком в пышную пену.

Шаг 3

Выложите к взбитому яйцу творог и сметану. Перебейте все погружным блендером до однородной массы.

Шаг 4

Нарежьте курагу небольшими кусочками, положите их в творожную массу. Всыпьте туда же кокосовую стружку, кунжут, ванилин. Перемешайте все ложкой или лопаткой.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180°C. Переложите творожную массу в форму для запекания, аккуратно разровняйте ее ложкой или лопаткой.

Следите за запеканкой во время готовки. Если она рано покроется румяной корочкой, уменьшите нагрев духовки.

Подача

Шаг 6

Посыпьте запеканку сахарозаменителем и молотой корицей, украсьте мятой.

Понравился рецепт?

В Избранное (822)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QJa

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с кокосовой стружкой горячие десерты десерты десерты в духовке есть распространенные аллергены завтрак запеканка запеканка с яйцом кето обед от редакции просто творожная запеканка ужин экзотика