Пикантный плов с овощами и свиными ребрышками

Рецепт с фото — Восточная кухня

Плов — один из самых распространенных блюд в Средней Азии. Этот необычный плов с овощами и свиными ребрышками заслуживает места быть на каждой кухне. Приготовив это плов, вы точно удивите свою семью. Получается очень ароматный, сочный, а самое главное вкусный плов.

Калории

248.48 ккал

Белки

8.37 г

Жиры

17.4 г

Углеводы

13.15 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиные ребрышки

1000 г

Репчатый лук

300 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Помидор

270 г — 3 шт.

Рис

300 г

Растительное масло

150 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Можно использовать менее калорийную часть свинины, например: грудинка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее промариновать ребрышки, они должны мариноваться 30 мин. Также можно приготовить остальные ингредиенты по рецепту.

Приготовление

Шаг 2

Ребрышки разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить. Убрать в холодильник и дать промариноваться.

Шаг 3

Порезать лук, морковку, и потереть помидоры. Все это обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Отправить мясо на разогретую сковородку и обжарить.

Шаг 4

Добавьте обжаренные лук, морковку, помидоры к мясу и залить водой. Добавить специи и лавровый лист по вкусу. Варить на медленном огне около 2-х часов. Рис промыть и добавить к мясу. В плов добавить чеснок в кожуре. Варить до готовности на медленном огне под закрытой крышкой.

Подача

Шаг 5

Выложить красиво плов на тарелку. Сверху положить головку чеснока, который варился с блюдом. Достать бедра и красиво выложить сверху. Это плов вкусно сочетается с салатом из свежих овощей. По желанию, плов можно посыпать сверху зеленью.