Рис с сухофруктами

Рецепт с фото — Среднеазиатская кухня

Рис с сухофруктами готовится так же, как и плов. Только вместо мяса и овощей нужно обжарить измельченную курагу, инжир, изюм и любые другие сухофрукты. Готовое блюдо получится ярким и, конечно, очень вкусным. Для аромата в рис можно добавить различные специи. Отлично подойдет куркума, карри, бадьян, ванилин, корица и мускатный орех. Пробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который придется по душе.

Калории

182.86 ккал

Белки

2.53 г

Жиры

5.59 г

Углеводы

30.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Рис пропаренный

100 г

Вода

200 г — 200 мл

Курага

100 г

Чернослив

56 г — 7 шт.

Изюм

50 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Для подачи

Груша

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, обжаривайте сухофрукты на кокосовом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промойте курагу, чернослив и изюм. Залейте сухофрукты водой и оставьте на 30 минут. Промойте рис под проточной водой. Помойте и очистите морковь. Подготовьте сковороду с крышкой и терку.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте курагу и чернослив на небольшие кусочки. Натрите морковь.

Шаг 3

Разогрейте в глубокой сковороде масло. Обжарьте морковку в течение 5 минут на среднем огне.

Шаг 4

Добавьте курагу, чернослив и изюм. Жарьте еще 3 минуты, регулярно перемешивая.

Шаг 5

Насыпьте сверху ровным слоем рис, посолите. Влейте горячую воду. Накройте крышкой, уменьшите нагрев и готовьте 20 минут.

Шаг 6

Перемешайте готовое блюдо и оставьте под крышкой настояться еще на 10 минут.

Подача

Шаг 7

Украсьте рис грушевыми дольками.

Понравился рецепт?

В Избранное (339)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qb5

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед плов плов с изюмом плов с курагой плов с сухофруктами просто сезон моркови ужин