Плов с нутом в мультиварке

Рецепт с фото

Плов с нутом — вариант блюда для вегетарианцев. Нут обладает большим количеством белка, поэтому им можно заменить мясо. Плов готовится с изюмом, фисташками, овощами и большим количеством специй. Так как блюдо делается в мультиварке, для его приготовления используется минимальное количество масла.

Калории

216.7 ккал

Белки

5.22 г

Жиры

12.22 г

Углеводы

22.3 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Нут

100 г

Изюм

25 г — 1 ст. л.

Репчатый лук

100 г

Морковь

80 г

Рис «басмати»

120 г

Тыква

120 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Зира / Кумин

6 г — 1 ч. л.

Карри

4 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Фисташка

20 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, добавьте в плов больше свежих овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите нут на ночь в воде, затем промойте. Рис перед готовкой замочите в теплой воде на 20-30 минут, затем промойте. Вымойте и очистите овощи. Приготовьте мультиварку. Нарежьте морковь соломкой, лук — полукольцами. Порежьте тыкву.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте нут и овощи. Промытый нут варите в кастрюле на медленном огне 40 минут. Влейте в чашу мультиварки масло. Положите туда лук и морковь, готовьте в режиме «выпечка» 20 минут. После этого добавьте зиру, карри и нут. Готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Шаг 3

Добавьте оставшиеся продукты и завершите приготовление. По истечении указанного времени откройте крышку, добавьте в чашу мультиварки нарезанную средними кубиками тыкву и изюм, продолжайте готовить в режиме "выпечка" еще 15 минут. Затем засыпьте рис, влейте кипяченую воду и посолите. В середину положите головку чеснока и включите режим «плов». За несколько минут до окончания программы (время устанавливается автоматически) добавьте фисташки. Перед подачей извлеките чеснок из блюда.