Пельмени из теста на молоке с куриным фаршем

Рецепт с фото

Если вы приготовите пельмени из теста на молоке с куриным фаршем, все члены семьи будут просить у вас добавку. Тесто для пельменей, приготовленное на молоке, имеет много преимуществ: оно эластичное, нежное и не разваривается. В сочетании с нежирным куриным фаршем такие пельмешки можно давать даже деткам.

Калории

204.32 ккал

Белки

12.2 г

Жиры

6.26 г

Углеводы

24.16 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Подсолнечное масло нерафинированное

17 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Домашние собственноручно сделанные пельмени, в отличие от магазинных полуфабрикатов, очень вкусны и полезны. С куриным фаршем они получаются нежными и нежирными. Подавайте их со свежими или тушеными овощами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте стол для работы с тестом: протрите его и припылите мукой. Лук очистите, мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Для начала замесите тесто: муку смешайте с солью и подсолнечным маслом. В отдельной миске смешайте молоко и яйцо, влейте в муку и замесит плотное тесто. Оставить на 15 минут под полотенцем или пищевой пленкой.

Шаг 3

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой: мелко нарезанный лук добавьте в фарш, посолите, поперчите и добавьте специи. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Тесто разделите на маленькие колобки. Из них раскатайте кружочки, выложите на каждый 1 чайную ложку фарша и слепите пельмени. Аккуратно опустите их в подсоленную кипящую воду и варите до готовности примерно 10 минут.

Подача

Шаг 5

Готовые пельмени заправьте небольшим кусочком сливочного масла и присыпьте свежей мелко нарезанной петрушкой или укропом. В качестве соуса подавайте к пельменям сметану, майонез, аджику или кетчуп.