Гуляш из телятины с овощами в мультиварке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Гуляш из телятины с овощами — сытное и вкусное блюдо. Это блюдо легко в приготовлении, а в результате получается нежное, вкусное и полезное мясо. Телятина ценна тем, что при термической обработке мясо сохраняет почти все свои полезные вещества. Гуляш из телятины подавайте горячим, к обеду или ужину. Блюдо можно подавать с различными гарнирами: картофельным пюре, гречкой, макаронами, с легкими овощными салатами и зеленью.

Калории

122.24 ккал

Белки

14.65 г

Жиры

4.39 г

Углеводы

4.12 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Телятина

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Подавайте гуляш из телятины с квашеной капустой или кислыми ягодами. Так лучше всего усвоится железо, которым богата телятина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе телятины промойте в холодной воде, очистите от лишнего жира и пленок, нарежьте крупными кусочками. Овощи помойте, очистите.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите луковицу и обжарьте лук вместе с мясом до золотистого цвета в чаше мультиварки в режиме «жарка» в течение 10 минут. Морковь нарежьте крупными кусочками и добавьте к мясу. Затем добавьте измельченный болгарский перец. Жарьте мясо вместе с овощами еще 5 минут. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс и жарьте еще около 1 минуты.

Шаг 3

На отдельной сковороде обжарьте измельченный помидор. Когда помидор станет однородной консистенции, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты. Готовую томатную массу влейте в чашу мультиварки, добавьте специи и все хорошо перемешайте. Добавьте воды так, чтобы она покрывала кусочки мяса и доведите до кипения. Затем тушите гуляш в мультиварке 130 минут в режиме «тушение».