Гуляш «Домашний» из фарша

Рецепт с фото

Вкусный, ароматный гуляш, который готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Калории

132.08 ккал

Белки

4.16 г

Жиры

11.18 г

Углеводы

4.08 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Мясной фарш

400 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Сушеный укроп

2 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Вода (кипяток)

500 г — 500 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте фарш на 1 столовой ложке растительного масла примерно минут 7-10 на среднем огне. При жарке тщательно разбивайте, перемешивайте фарш, чтоб не получилась одна большая котлета.

Шаг 3

Пока жарится фарш, очистите и мелко нарежьте 2 средних луковицы и 2 средних моркови.

Шаг 4

В сковороду с фаршем выложите нарезанные овощи. Обжаривайте еще минут 5-7.

Шаг 5

Далее добавьте в сковороду с фаршем и овощами 2 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки томатной пасты. Перемешайте.

Шаг 6

Приправьте специями: 1 чайной ложкой сушеного укропа и 1 чайной ложкой сушеного чеснока. Не забудьте посолить по вкусу.

Шаг 7

Перемешайте все и залейте горячей водой или кипятком примерно на 1,5-2 пальца выше фарша с овощами. Тушите минут 10. Вода чуть выкипает, бульон в гуляше чуть густеет. Пробуйте на соль. Если не хватает соли, досолите.

Шаг 8

Подавайте гуляш с любым гарниром, макаронами или картофельным пюре.

Подача

Шаг 9

В гуляш можете добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидоры, или любимые специи, лавровый лист. Будет тоже очень вкусно. Если хочется, чтобы соус в гуляше был погуще, положите чайную ложку рисовой муки и быстро перемешайте.