Запеченные медальоны из хека в духовке с рисом

Рецепт с фото — Русская кухня

Дети и даже взрослые, не все любят есть рыбу, но наш рецепт многим придется по вкусу, ведь в медальонах из хека нет костей.

Калории

117.33 ккал

Белки

14.91 г

Жиры

4.96 г

Углеводы

6.55 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Баклажан

210 г — 1 шт.

Сыр

300 г

аллерген

Хек

2100 г — 6 шт.

аллерген

Рис

180 г — 1 стакан

Растительное масло

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Моем, нарезаем баклажан на кружочки. В глубокую миску наливаем воду, солим и замачиваем кружочки баклажана на 10 минут.

Шаг 3

Тем временем маринуем медальоны из хека. Солим, добавляем приправу по вкусу, немного растительного масла. Смазываем рыбу и оставляем мариноваться в миске.

Шаг 4

Нарезаем помидоры кружочками, лук полукольцами. Сыр трем на крупной терке.

Шаг 5

Смазываем противень растительным маслом. Вниз кладем лук полукольцами, далее — сверху кружочки баклажана.

Шаг 6

Поверх баклажана выкладываем медальоны хека.

Шаг 7

Добавляем кружочки помидоров и сверху тертый сыр.

Шаг 8

В противень доливаем немного воды. Перед этим в воду можно добавить приправы. Ставим готовиться в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 9

Для гарнира мы используем рис басмати от фирмы «Global Village». Один стакан риса заливаем 2 стаканами воды. Солим. Варим около 13 минут под крышкой, до готовности.