Диетическая цветная капуста

Рецепт с фото

Цветная капуста отлично сочетается со многими продуктами и служит основой для приготовления всевозможных супов, салатов, запеканок и фрикаделек. В этом рецепте цветную капусту нужно запечь в духовке, а потом смешать с кедровыми орешками. Для аромата на противень с капустой положите пару зубчиков чеснока, приправьте лимонным соком и прованскими травами. Подайте его в качестве гарнира или полноценного вегетарианского блюда.

Калории

47.7 ккал

Белки

2.71 г

Жиры

2.02 г

Углеводы

5.86 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Цветная капуста

650 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Лимонный сок

10 г — 2 ч. л.

Кедровые орехи

10 г

аллерген

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Прованские травы

1 г — 1 щепотка

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Брынза

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Посыпьте цветную капусту легким тертым сыром перед отправкой в духовку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте цветную капусту. Ополосните водой и почистите чеснок. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Разделите цветную капусту на маленькие соцветия.

Шаг 3

Вскипятите воду в небольшом ковшике или миске. Отварите чеснок в течение 5 минут.

Этот прием смягчит чеснок и позволит ему лучше отдать свой аромат в духовке.

Шаг 4

Выложите ломтики цветной капусты и зубчики чеснока в форму для запекания. Сбрызните растительным маслом. Посолите, поперчите. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 25 минут.

Добавьте и другие специи по вкусу: паприку, куркуму или сушеный имбирь.