Домашняя хрустящая картошка фри

Рецепт с фото — Американская кухня

Вкусная картошка фри получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Главное — тщательно промыть картошку от избытка крахмала и после хорошо обсушить. Такой картофель нужно жарить на большом количестве растительного масла. А солить блюдо необходимо лишь в самом конце перед подачей.

Калории

365.38 ккал

Белки

2.45 г

Жиры

31.61 г

Углеводы

17.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

360 г — 3 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

200 г — 200 мл

Приправа для картофеля

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Кетчуп

по вкусу

аллерген

Чесночный соус

по вкусу

Соус барбекю

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и очистите картофель. Просейте муку через мелкое сито.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель длинными брусками. Затем выложите его на чистое полотенце и тщательно обсушите. После этого посыпьте картошку мукой и тщательно перемешайте ингредиенты.

Так как картошка будет жариться в горячем масле, то очень важно, чтобы на ней не осталось лишней влаги.

Шаг 3

Влейте масло в глубокую сковороду или кастрюлю с широким дном, разогрейте его. Опустите в масло картофель.

Масло должно покрыть всю картошку.

Шаг 4

Обжарьте брусочки до золотистости. Затем достаньте их и положите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Посолите картофель фри и посыпьте приправой.