Печенье из гречки

Рецепт с фото

Чтобы приготовить гречневое печенье, сначала нужно промыть крупу, хорошенько ее просушить и измельчить в кофемолке или блендере до консистенции муки. Гречка придаст выпечке темный цвет, нежную текстуру и тонкий ореховый аромат. Само печенье получается одновременно рассыпчатым и мягким. Кроме шоколада добавьте в тесто изюм или измельченные орехи. Подавайте выпечку со стаканом холодного молока.

Калории

442.16 ккал

Белки

6.76 г

Жиры

26.86 г

Углеводы

45.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Гречка

165 г — 1 стакан

Сливочное масло

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Темный шоколад

90 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

7.5 г — 1.5 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Кофе

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на цельнозерновую или кукурузную. Вместо сахара возьмите мед или натуральный сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под проточной водой гречневую крупу и полностью просушите. Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Застелите противень пергаментом. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите высушенную гречневую крупу в кофемолке или блендере до консистенции муки. Просейте гречневую муку через сито.

Шаг 3

Нарежьте шоколад небольшими кусочками.

Чтобы шоколад легче было резать, положите его на 5 минут в морозилку.

Шаг 4

Смешайте в одной миске гречневую и пшеничную муку с разрыхлителем и корицей.

Шаг 5

Растопите сливочное масло в микроволновке и остудите. Взбейте миксером куриное яйцо с сахаром в пышную массу. Влейте сливочное масло в яично-сахарную смесь. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Частями добавьте мучную смесь в яичную. Замесите густое однородное тесто. Положите в тесто кусочки шоколада и снова хорошенько перемешайте.

Шаг 7

Сформируйте руками небольшие шарики из теста. Немного приплюсните каждый шарик и положите на противень. Отправьте печенье в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.

Подача

Шаг 8

Посыпьте печенье сахарной пудрой, украсьте мятой и подавайте с кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VJJ

Категории рецепта

Осенние рецепты блюда из гречки блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка в духовке выпечка с гречневой мукой десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак обед от редакции перекус печенье просто ужин