Шведское имбирное печенье с корицей и гвоздикой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирный печенье — это пряник с имбирным вкусом. Он готовится с добавлением сушеного молотого имбиря и других специй. Также в составе его как правило натуральный мед, может использоваться и патока. Они могут значительно отличаться по консистенции, от мягких и воздушных, до плотных и хрустящих. Поэтому существует множество рецептов этого лакомства.

Калории

373.34 ккал

Белки

5.31 г

Жиры

12.33 г

Углеводы

59.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 д 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г

аллерген

Тростниковый сахар

200 г

Патока

100 г

Вода

75 г — 75 мл

Сливочное масло

150 г

аллерген

Молотая корица

5 г

Молотый имбирь

5 г

Молотая гвоздика

4 г — 1 ч. л.

Сода

12 г

Cделать более полезным

Не используйте маргарин для выпечки, замените его сливочным маслом хорошего качества, в составе которого только сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо просейте муку, можно 2-3 раза. После этого в ней не останется примесей, а печенья будут воздушнее и нежнее.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте в ней патоку, сахар и воду. Доведите до кипения, добавьте специи и масло, подождите пока оно растает. Дайте смеси остыть, не перемешивайте.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте 3 стакана муки и соду. Влейте туда же остывшую смесь с маслом и сахаром, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и дайте отдохнуть в холодильнике около суток.

Шаг 4

Посыпьте стол оставшейся мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Для вырезания печенья используйте специальные формы или подручные инструменты, например стакан.

Шаг 5

Выложите печенье на противень с пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 175 С и выпекайте около 6-8 минут. Дайте остыть на противне около 5 минут, а далее переместите на решетку и полностью остудите.

Подача

Шаг 6

Подавайте порцию имбирного печенья на красивой тарелке, украсив палочками корицы.

Понравился рецепт?

В Избранное (45)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/VjA

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт выпечка десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус печенье печенье с корицей просто сборник рецептов