Печенье с клюквой и шоколадом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Печенье с клюквой и шоколадом может стать вашим базовым рецептом — оно в меру хрустящее и в меру нежное. Особую пикантность придает корица и тонкий аромат земляники. Вы можете экспериментировать со вкусами, добавляя разные сиропы!

Калории

401.45 ккал

Белки

5.18 г

Жиры

23.77 г

Углеводы

41.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Тростниковый сахар

90 г — 0.5 стакан

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

160 г — 8 ст. л.

аллерген

Молоко

50 г — 0.25 стакан

аллерген

Ягодный сироп

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Клюква

30 г

Шоколадная глазурь

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо пшеничной вы можете использовать цельнозерновую муку, а коровье молоко заменить на растительное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Холодное масло нарежьте кубиком. Разогрейте духовку до 190°C.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте муку, сахар разрыхлитель и корицу. Добавьте холодное масло и перетрите смесь в крошку руками.

Шаг 3

В отдельной емкости взбейте яйцо, сироп и молоко.

Шаг 4

Постепенно влейте взбитые яйца в сухую смесь, добавьте сушеную клюкву, капли шоколада и замесите однородное тесто. Емкость с тестом закройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Из полученного теста сформируйте шарики и выложите их на застеленный пергаментом противень. Каждую заготовку сверху приплюсните ложкой. Отправьте печенье выпекаться в заранее разогретую до 190°C духовку на 12-15 минут.