Постный шоколадно-фруктовый пирог с начинкой из консервированной вишни и грецких орехов

Рецепт с фото

Постный шоколадно-фруктовый пирог по этому рецепту получается пышным и нежным по консистенции с насыщенным вкусом какао порошка и фруктов, а также необыкновенной начинкой из консервированных вишен и измельченного грецкого ореха. Особенный вкус пирогу придает фруктовое пюре, которое готовиться из бананов и клубники и добавляется в пирог во время формирования теста. Также, в тесто добавляется вишневый сок, который вносит в пирог свою кисло-сладкую пикантность.

Калории

265.21 ккал

Белки

5.63 г

Жиры

11.53 г

Углеводы

35.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

650 г

аллерген

Банан

300 г

Клубника замороженная

300 г

аллерген

Консервированная вишня

300 г

Вишневый сок

100 г

аллерген

Грецкие орехи

300 г

аллерген

Сахар

300 г

Кофе

180 г — 1 стакан

Белый кунжут

66 г — 3 ст. л.

аллерген

Какао-порошок

60 г

Разрыхлитель теста

15 г — 1.5 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Цедра лимона

6 г

Сахарная пудра

200 г

Растительное масло

105 г

Вода

150 г — 150 мл

Для блюда

Вода

150 г — 150 мл

Cделать более полезным

По желанию вместо грецких орехов положите в тесто арахис или миндаль. Также в приготовлении пирога можно использовать другие свежие, замороженные или консервированные ягоды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите на стол все продукты для приготовления пирога.

Приготовление

Шаг 2

Грецкие орехи мелко нарежьте с помощью ножа. Бананы очистите от кожуры. Ягоды клубники разморозите. Бананы и клубнику сложите в чашу блендера и измельчите до состояния жидкого пюре.

Шаг 3

В глубокую емкость просейте муку, вылейте пюре из бананов и клубники, добавьте сахар, ванильный сахар, цедру лимона, какао порошок и разрыхлитель. Затем, вылейте кофе, растительное масло, вишневый сок и тщательно перемешайте все ингредиенты до консистенции густой сметаны.

Шаг 4

Форму для запекания заполните на половину приготовленным тестом. На тесто выложите консервированную вишню и измельченные грецкие орехи. Сверху вылейте оставшуюся часть теста и посыпьте семенами кунжута. Отправьте форму в разогретую духовку до 200°C и выпекайте пирог 20-25 минут.

Шаг 5

Для глазури смешайте какао порошок с сахарной пудрой, теплой водой и растительным маслом до получения однородной массы. Готовый пирог остудите, и полейте глазурью.

Подача

Шаг 6

Готовый пирог разрежьте на порционные кусочки и разложите на плоские тарелки. Приготовьте к необыкновенному десерту ароматный зеленый или черный чай либо крепкий кофе.