Пицца с курицей и прованскими травами

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Если вы искали идеальную пиццу на тонком, хрустящем тесте, которая с каждым укусом шепчет: «Давай, съешь еще кусочек!», то можете дальше не листать, вот она! Самое долгое в этом рецепте — тесто, но оно полностью оправдывает каждую потраченную минуту на приготовление. Особая прелесть в том, что начинку вы можете менять под себя. Есть у вас дома колбаса, соленые огурчики, оливки, мясо, да что угодно — значит вы сможете приготовить вкуснейший завтрак, обед или ужин. Экспериментируйте, ищите новые вкусы, которые станут идеальными для вас и вашей семьи.

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

250 г — 250 мл

Сухие дрожжи

7 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Копченая курица

300 г

аллерген

Помидор

300 г

Болгарский перец

100 г

Сыр

250 г

аллерген

Томатный соус

170 г

Прованские травы

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Приготовление

Шаг 2

Курицу рвем или режем на кусочки, помидоры кружочками, измельчаем перец, трем сыр.

Шаг 3

Дрожжи, сахар и теплую воду смешиваем и оставляем на 2-3 минуты. Просеиваем муку, добавляем соль и выливаем подготовленную смесь в подходящую емкость.

Удобно проводить замес в глубокой таре, меньше пачкаем всё вокруг.

Шаг 4

Начинаем замешивать тесто. Оно должно быть липким. Вливаем подсолнечное масло и снова вымешиваем.

Шаг 5

Вымешиваем 5-10 минут, пока тесто не станет гладким, соберется в один ровный шар. Накрываем полотенцем и убираем на 20 минут в теплое место, можно к батарее.

Шаг 6

Разогреваем духовку на максимальной мощности. Делим на три части, припыляем стол мукой и выкладываем один кусочек.

Шаг 7

Раскатываем тесто до нужной толщины и переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Чтобы легче было это сделать, наносим немного муки на поверхность теста и накручиваем на скалку, а затем раскручиваем на противне.

Шаг 8

На тесто наносим слой соуса средней густоты или густой, 3-5 чайных ложек.

Шаг 9

Выкладываем курицу, перец и помидоры.

Шаг 10

Посыпаем сыром и специями по вкусу.

Шаг 11

Отправляем в духовку на 6-8 минут на самый нижний уровень. Так тесто пропечется, а начинка не сгорит.

Из указанного количества продуктов получается 3 пиццы 28-30 см.

Подача

Шаг 12

Подайте пиццу горячей, нарезав порционно.

Смотрите также

45 мин

38

Кабачковая пицца с колбасой

1 ч 20 мин

99

Грибная пицца

50 мин

38

Пицца овощная на бездрожжевом тесте

1 ч

32

Ленивая пицца из лаваша

10 мин

68

Закрытая пицца на лаваше