Полезный хлеб с зеленой гречкой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Этот хлеб вкусный и полезный, потому что готовится без муки и сахара. Он подойдет для правильного питания и просто в качестве вкусного разнообразия рациона.

Калории

195.75 ккал

Белки

8.03 г

Жиры

2.14 г

Углеводы

34.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Зеленая гречка

165 г — 1 стакан

Пшено

130 г — 1 стакан

Льняная мука

50 г — 2 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

14 г — 2 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

2.5 г — 0.5 ч. л.

Кориандр

по вкусу

Молотая куркума

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Подсолнечные семечки

по вкусу

Тыквенные семечки

по вкусу

Сушеные травы

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Гречку и пшено промойте и залейте водой минимум на 5 часов. Перемолотый лен залейте стаканом воды на 20 минут.

Приготовление

Шаг 2

Слейте воду из гречки и пшена. Измельчите крупы в блендере, добавьте лен вместе с водой, соль, специи, травы и семечки, все хорошо перемешайте. Добавьте соду, гашеную уксусом, и дайте тесту постоять 5 минут.

Шаг 3

Форму смажьте маслом, выложите тесто, посыпьте сверху семечками и вдавите их в тесто. Поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 1-1,5 часа, в зависимости от духовки.