Брускетта со слабосоленым лососем и козьим сыром
Рецепт с фото
Брускетта — это итальянская закуска, которая подается к столу перед основным блюдом. Состоит она из ломтика поджаренного хлеба и различных ингредиентов, которые каждый подбирает по своему вкусу. Брускетта с лососем и козьим сыром — один из вариантов яркой и питательной закуски, приготовление которой не требует много времени. Красная рыба прекрасно сочетается с нежным сырным кремом. Такая закуска отлично подойдет для диетического завтрака или перекуса.
Калории
171.51 ккал
Белки
12.8 г
Жиры
9.88 г
Углеводы
9.39 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
100 г
аллерген
50 г
— 2 ломтик
аллерген
16 г
— 4 веточка
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
28 г
— 1 ст. л.
аллерген
10 г
— 1 ч. л.
7 г
— 1 ч. л.
Для крема и подачи
5 г
— 1 ч. л.
аллерген
20 г
— 1 ст. л.
10 г
— 0.5 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
40 г
— 2 шт.
Cделать более полезным
Чтобы сделать блюдо полезнее, замените обычный хлеб на цельнозерновой.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Рыбу разморозьте, промойте и тщательно просушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте ломтиками, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Руколу и помидоры черри вымойте и обсушите. Козий сыр и фету разомните вилкой. Также подготовьте сковороду, сотейник и кондитерский мешок.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте брускетту. Сковороду поставьте на слабый огонь, растопите кусочек сливочного масла. Затем выложите ломтики хлеба. Обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки. В отдельной пиале соедините сливочный сыр и соус кимчи, перемешайте. Готовой смесью намажьте обжаренный хлеб. После этого выложите на хлеб ломтики лосося и листья руколы.
Шаг 3
Приготовьте крем. Сотейник поставьте на средний огонь, выложите в него козий сыр и фету. Добавьте белое вино и тщательно перемешайте. Прогрейте, помешивая, до образования мягкой однородной массы. Полученную массу переложите в кондитерский мешок. Готовым кремом украсьте брускетту.
Подача
Шаг 4
Аппетитную брускетту поместите на дощечку для подачи. В качестве украшения возьмите каперсы и помидоры черри. Разрежьте их пополам и выложите поверх готовой закуски.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться