Хумус с бататом
Рецепт с фото
Пряный сладкий хумус из батата получается очень красивого ярко-оранжевого цвета. Сезон свежего батата так же, как и картофеля, наступает в конце лета. Но в крупных торговых сетях его можно найти круглый год. Для хумуса батат понадобится предварительно запечь до полной готовности. Если у вас сухой нут, замочите его на ночь, потом отварите в течение 2 часов. Проще взять консервированный нут — его достаточно просто промыть под проточной водой.
Калории
208.48 ккал
Белки
9.05 г
Жиры
5.83 г
Углеводы
31.18 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
300 г
17 г
— 1 ст. л.
300 г
17 г
— 1 ст. л.
аллерген
5 г
— 1 зубчик
100 г
7 г
— 1 ч. л.
2 г
— 1 ч. л.
1 г
1 г
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Добавьте в хумус оливковое масло.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте батат и лимон. Сполосните и почистите чеснок. Промойте консервированный нут под проточной водой. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте фольгу и блендер с чашей.
Приготовление
Шаг 2
Заверните батат в фольгу, положите на противень и отправьте в разогретую до 180°с духовку на 1 час.
Шаг 3
Запеченный батат остудите и очистите от кожуры. После этого нарежьте его крупным кубиком.
Шаг 4
Теркой снимите цедру с лимона и выжмите сок руками или специальным приспособлением. Процедите лимонный сок.
Шаг 5
Положите в чашу блендера нут, добавьте сок и цедру лимона, тахини, соль, перец, паприку и тмин. Включите блендер на 2-3 минуты.
Шаг 6
Добавьте батат в чашу блендера. Снова включите блендер на 3 минуты.
Подача
Шаг 7
Подайте хумус с питой или лавашем.
Категории рецепта
веганские блюда
вегетарианские блюда
впечатляющий рецепт
для веганов и вегетарианцев
есть распространенные аллергены
закуски
островато
паштеты
просто
сезон чеснока
холодные закуски
хумус
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться