Легкая перловка с грибами

Рецепт с фото — Русская кухня

Перловка — один из видов крупы-ячменя круглой или продолговатой формы, белого или желтоватого оттенка. Наиболее широко перловая крупа используется в блюдах русской кухни. Как и любая крупа, перловка очень полезна. Она содержит в себе большое количество клетчатки, аминокислот, например, коллаген, необходимый для кожи и волос.

Калории

94.2 ккал

Белки

2.7 г

Жиры

4.19 г

Углеводы

12.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

800 г — 4 стакан

Белые грибы

600 г

Перловка

300 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте перловку. Помойте грибы, очистите их, нарежьте на небольшие дольки. Лук репчатый нарежьте мелкими кусочками, морковь – кубиками.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюльку с кипяченой водой всыпьте промытую перловку, посолите. Варите до полуготовности, через дуршлаг слейте излишки воды, промойте перловку.

Шаг 3

Поставьте на огонь сотейник, влейте растительное масло. Добавьте нарезанные лук и морковь. Обжарьте овощи 2-3 минуты. Всыпьте грибы, готовьте 5 минут, хорошо помешивая. Всыпьте полуготовую перловку, перемешайте, посолите, поперчите. Готовьте 10-15 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте блюдо горячим, сверху посыпьте измельченной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YJR

Категории рецепта

блюда из грибов ваши рецепты вторые блюда десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак каши каши на воде каши с грибами низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты перловая каша перловая каша на воде сборник рецептов сезон грибов сезон моркови ужин