Перловая каша с овощами

Рецепт с фото — Русская кухня

Каша обязательно входит в рацион человека, который придерживается здорового питания. Одна из самых полезных каш — перловая. Эта крупа — рекордсмен по содержанию клетчатки, также она богата витаминами и микроэлементами. Чтобы сдобрить перловую кашу, рекомендуем добавить обжаренные лук, морковь, перец и чеснок. Перловая каша с овощами станет интересным гарниром и будет хороша в качестве самостоятельного блюда.

Калории

194.11 ккал

Белки

4.84 г

Жиры

3.11 г

Углеводы

36.32 г

Занятость

15 мин

Общее время

3 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перловка

300 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Паприка

3 г — 0.5 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте небольшое количество растительного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте перловку, залейте водой и оставьте на два часа. Овощи и зелень помойте и очистите.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте болгарский перец соломкой.

Шаг 3

Измельчите репчатый лук.

Шаг 4

Морковь можно нарезать или потереть на крупной терке.

Шаг 5

Чеснок и зелень мелко нарежьте.

Шаг 6

В кастрюлю выложите набухшую перловку и добавьте воды из расчета 1:3. После кипения варите крупу 50 минут.

Шаг 7

Возьмите глубокую сковороду, смажьте ее оливковым маслом и выложите репчатый лук, морковь и болгарский перец для обжарки.

Шаг 8

Добавьте в овощи паприку и манку.

Шаг 9

Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 10

К обжаренным овощам выложите готовую перловку.

Шаг 11

Добавьте специи по вкусу и перемешайте. Блюдо готово!

Подача

Шаг 12

Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (119)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YLP

Категории рецепта

блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда десерты есть распространенные аллергены завтрак каши обед партнерские проекты перловая каша просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон сладкого перца сезон чеснока ужин