Гречка с шампиньонами и морковью

Рецепт с фото

Гречка с шампиньонами — рецепт полноценного второго блюда. Замечательный вариант для тех, кто не любит есть гречку в виде каши. Готовится на сковороде буквально за полчаса. Благодаря сложным углеводам и легко усвояемому белку, такое блюдо надолго насыщает и придает сил.

Калории

72.07 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

0.73 г

Углеводы

13.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для гречки

Гречка

200 г

Вода

450 г

Шампиньоны

200 г

Морковь

100 г

Зеленый лук

30 г

Шпинат

30 г

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Помидор

по вкусу

Сыр адыгейский

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо обычной гречки возьмите зеленую — это натуральный, термически не обработанный продукт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для блюда. Гречку промойте. Почистите морковь и шампиньоны и нарежьте кубиками. Вымойте и порубите зелень.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте гречку. Отварите в подсоленной воде гречку до готовности 15-20 минут.

Шаг 3

Подготовьте грибную основу. В сковороде на растительном масле обжарьте морковь и шампиньоны до румяного цвета. Добавьте зеленый лук и шпинат. Посолите, поперчите, перемешайте.

Кроме моркови, в блюдо можно добавить сладкий перец, репчатый лук, стручковую фасоль.

Шаг 4

Соедините продукты. В готовую морковно-грибную зажарку переложите гречку. Перемешайте.

Для улучшения вкуса, в блюдо можно добавить 1 ст.л. топленого сливочного масла.

Подача

Шаг 5

Перед подачей посыпьте гречку с шампиньонами рубленой петрушкой. Подавайте с нарезанными свежими помидорами и адыгейским сыром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YLZ

Категории рецепта

блюда из гречки блюда из круп впечатляющий рецепт вторые блюда десерты завтрак завтраки с сыром каши каши на воде каши с грибами не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови ужин