Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Рецепт с фото — Европейская, интернациональная кухня

Сделали красивые и аккуратные кексы к чаю всего за 20 минут! Главное помнить, что формы нужно заполнять только на две трети, потому что при выпекании тесто поднимется. В начинку мы добавили изюм, но вы можете добавить что угодно на ваш вкус. Например, цукаты, кусочки шоколада или ягоды.

Калории

322.54 ккал

Белки

8.25 г

Жиры

15.92 г

Углеводы

37.85 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

200 г

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

150 г

Изюм

75 г — 3 ст. л.

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Сахарная пудра

30 г

Для подачи

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Творог берите обезжиренный. Сливочное масло выбирайте натуральное, а не спред. Пшеничную муку можно смешать пополам с цельнозерновой, а сахар взять тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры, а масло стало мягким. Муку просейте. Вымойте яйца. Изюм промойте и замочите в кипятке на 20 минут.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте блендером масло, творог, сахар и яйца до однородности. Добавьте муку небольшими порциями, каждый раз перемешивая. Всыпьте разрыхлитель, ванильный сахар, соль и сахарную пудру. Добавьте изюм. Замесите однородное тесто.

Шаг 3

В подготовленные и смазанные небольшим количеством масла формочки выложите тесто. Не заполняйте формы до самого верха, а лишь на две трети. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.