Морковные кексы

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Сладкий, пышный десерт и огородный корнеплод, что же их объединяет? Морковь, сама по себе достаточно сладкая и нежная. Тертая морковка в сладком тесте отличное гармонируют друг с другом. Морковь содержит много каротина, предшественника витамина А, а также укрепляет кровеносные сосуды и иммунитет. Морковные кексы — невероятно полезный и вкусный десерт. Не бойтесь экспериментировать и творить новые шедевры!

Калории

386.26 ккал

Белки

6.08 г

Жиры

21.57 г

Углеводы

43.47 г

Занятость

35 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Корица

10 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло нерафинированное

95 г — 0.5 стакан

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Замените сахар на мед и сделайте кексы на кефирной основе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь. Помойте и просушите на сухой сковороде орехи.

Приготовление

Шаг 2

Ножом нарубите орехи. Оставьте несколько орехов целыми для украшения.

Шаг 3

На мелкой терке натрите морковь.

Шаг 4

В глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте сахар и взбейте блендером, постепенно подсыпая муку.

Шаг 5

Продолжая взбивая добавьте разрыхлитель.

Шаг 6

Аккуратно влейте подсолнечное масло, взбивайте тесто до однородности.

Шаг 7

Когда тесто станет однородным добавьте корицу и натертую морковь.

Шаг 8

Лопаткой вмешайте морковь в тесто. Добавьте рубленных орехов и перемешайте еще раз.

Шаг 9

Разлейте тесто по ячейкам в силиконовой форме. Сверху на каждый кекс положите цельный грецкий орех. Поставьте кексы на 35-40 минут в разогретую до 180˚С духовку.

Шаг 10

Дайте готовым кексам время остыть и выньте их из формы. Присыпьте сахарной пудрой.

Подача

Шаг 11

Приготовьте морковный торт: испеките тесто в одной цельной форме. Разрежьте морковный корж горизонтально и смажьте половинки кремом. Это может быть сметана, взбитая с сахаром, или сгущенка.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YpX

Категории рецепта

Морковный кекс выпечка выпечка в духовке выпечка в форме выпечка с яйцом десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с орехами новогодние десерты новый год партнерские проекты перекус полдник сборник рецептов сезон моркови сезон орехов