Классический чизкейк с клубникой

Рецепт с фото

Родиной чизкейка принято считать США. Основным ингредиентом классического чизкейка является мягкий сыр. А его основой ― песочное печенье. В России свою популярность чизкейк приобрел из-за вкусовых качеств и легкости приготовления. Классический чизкейк с клубникой в своем составе содержит традиционные продукты. Начинка приготовлена из мягкого сыра рикотта и свежей ароматной клубники, которая многим придется по вкусу.

Калории

208.48 ккал

Белки

6.81 г

Жиры

11.79 г

Углеводы

18.5 г

Занятость

35 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рикотта

500 г

аллерген

Песочное печенье

200 г

аллерген

Сливочное масло

75 г

аллерген

Порошковый желатин

14 г

Ванильная эссенция

5 г — 1 ч. л.

Клубника

400 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г

Мята

1 г — 1 веточка

Вода

36 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Замените клубничную начинку на начинку из ягод черники. Черника содержит мало калорий и много различных витаминов и микроэлементов. Десерт будет менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по списку ингредиентов. Клубнику очистите от плодоножек и тщательно вымойте.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите емкость, сложите туда масло и растопите его на медленном огне.

Шаг 3

Измельчите песочное печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Переложите измельченное печенье из блендера в емкость, добавьте туда растопленное масло. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Возьмите небольшую по диаметру форму для запекания. Сложите туда полученную массу, утрамбуйте ее и поставьте в холодильник.

Шаг 5

Высыпьте желатин в емкость, залейте двумя столовыми ложками воды. Подогрейте полученную массу на водяной бане, пока желатин не растворится. Пока желатин растворяется, перемешайте рикотту с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Добавьте желатин в рикотту и тщательно перемешайте.