Кокосовый чизкейк без выпечки

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. По нашему рецепту вы сможете приготовить кокосовый чизкейк без выпечки. Это один из самых вкусных и нежных десертов, он обладает очень шелковистой текстурой. Все очень просто, быстро и легко, а главное — вкусно.

Калории

324.09 ккал

Белки

12.01 г

Жиры

21.75 г

Углеводы

22.22 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

200 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сливочный сыр

600 г

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Кокосовое молоко

70 г — 70 мл

Кокосовая стружка

60 г — 3 ст. л.

Кокосовый сироп

20 г — 20 мл

Сахарная пудра

150 г

Порошковый желатин

12 г

Для желе и украшения

Вишневый сок

300 г — 300 мл

аллерген

Порошковый желатин

10 г

Кокосовая стружка

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Мята

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите сливочное масло. Охладите сливки. Измельчите печенье в блендере.

Приготовление

Шаг 2

Введите в печенье сливочное масло и тщательно перемешайте. Полученную массу распределите по форме, утрамбовывая обратной стороной ложки. Охлаждайте основу в течение 30 минут.

Шаг 3

В сотейнике смешайте кокосовое молоко и желатин и оставьте набухать.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте сливочный сыр и сахарную пудру. Отдельно взбейте сливки и аккуратно введите в сырную смесь. Добавьте кокосовую стружку, кокосовый сироп и перемешайте. Введите растворенный желатин и еще раз перемешайте.

Шаг 5

Равномерно распределите полученную массу по основе и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 6

Желатин растворите в 50 мл ягодного нектара, а 250 мл нектара подогрейте до 70 °С. Введите набухший желатин и размешайте до его полного растворения. Остудите полученную смесь.