Мясной пирог с моцареллой

Рецепт с фото

Вкусный, сочный, сырно-мясной пирог, от которого в восторге будут все.

Калории

200.54 ккал

Белки

11.49 г

Жиры

10.84 г

Углеводы

14.29 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто

500 г

аллерген

Белый лук

200 г

Чеснок

6 г — 2 шт.

Фарш из индейки

450 г

Протертые томаты

270 г

Моцарелла

120 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Растительное масло

20 г — 20 мл

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сушеный розмарин

5 г — 5 щепотка

Паприка

6 г — 2 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Сушеные травы

4 г — 2 ч. л.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарезаем мелко лук, промываем. Еще раз заливаем водой, всыпаем 0,5 чайных ложки соли. Оставляем на 10 минут. Имеем в виду, что лук после замачивания будет мягким.

Шаг 3

Далее обжариваем фарш на растительном и сливочном масле.

Шаг 4

После обжариваем отдельно лук до золотистого цвета. Добавляем розмарин и натертый чеснок.

Шаг 5

Выкладываем томаты и тушим 3 минуты. После добавляем фарш, перемешиваем. Томим на небольшом огне 20 минут, добавляя понемногу томатный сок. В конце всыпаем специи.

Следим за жидкостью в сковородке или кастрюле, чтобы не было много лишней. Если сухо, то добавляем немного томатного сока.

Шаг 6

Раскатываем слоеное тесто. Примеряем по форме и отрезаем лишнее. Оставшееся тесто отправляем в морозилку.

Шаг 7

Распределяем тесто по форме. Выкладываем фарш, сверху раскладываем нарезанную моцареллу, 70-80 грамм. Выкладываем твердый сыр, натертый на крупной терке.