Кулебяка с капустой

Рецепт с фото

Очень вкусная и сочная кулебяка из простых ингредиентов.

Калории

114.25 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

2.68 г

Углеводы

18.61 г

Занятость

25 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Капуста

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

160 г — 2 головка

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Молоко

125 г — 125 мл

аллерген

Свежие дрожжи

15 г

Пшеничная мука хлебопекарная

325 г — 2.5 стакан

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Черный кунжут

10 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. Обжарьте все на растительном масле, добавьте специи. Тушите под крышкой до готовности 25-30 минут на маленьком огне.

Шаг 3

Замешайте дрожжевое тесто. Для этого в теплое молоко добавьте сахар, дрожжи и муку. Дайте дрожжам подойти и вновь добавьте муку. Замешайте нетугое тесто. В процессе замеса руки смазывайте растительным маслом. Соберите тесто в шар и дайте подойти до увеличения объема в 2-2,5 раза.

Шаг 4

Когда тесто подошло, обомните его и раскатайте в пласт толщиной 1,5-2 сантиметра. На середину выложите тушеную капусту. Сделайте надрезы и заплетите косичку поверх начинки.