Киш с филе индейки и мягким сыром

Рецепт с фото — Европейская, французская кухня

Киш с филе индейки и мягким сыром — открытый пирог французской кухни. Для него подойдет любой мягкий сыр по вашему вкусу. Мясо для пирога нужно заранее отварить и остудить. По желанию индейку можно слегка обжарить вместе с луком. Так киш максимально приблизится к оригинальному рецепту с жареной ветчиной, но станет более диетическим благодаря индейке.

Калории

247.37 ккал

Белки

9.54 г

Жиры

18.4 г

Углеводы

10.43 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

169 г — 1.3 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

50 г — 0.25 стакан

Для начинки и подачи

Филе индейки

400 г

Мягкий сыр

117 г — 6.5 ст. л.

аллерген

Сливки 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Салатные листья

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте морскую соль, в которой много полезных минералов. Часть пшеничной муки замените цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и обсушите филе. Отварите индейку: выложите ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 30-40 минут. Остудите. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на разогретой и смазанной маслом сковороде 3-5 минут до золотистости. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Охлажденное сливочное масло перетрите с мукой. Добавьте воду и яйцо, замесите тесто. Поместите в общий отдел холодильника на 30 минут.

Шаг 3

Займитесь начинкой. Отварное мясо индейки нарежьте кусочками небольшого размера. Мягкий сыр пропустите через терку с крупными зубцами. Соедините их в миске, добавьте жареный лук, яйца, соль и сливки. Перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте киш. Охлажденное тесто уложите в форму и проткните вилкой по всей поверхности. Равномерно распределите по основе начинку. Выпекайте 40 минут.

Подача

Шаг 5

Киш с филе индейки и мягким сыром подайте на плоском сервировочном блюде, оформленном листовым салатом.

Понравился рецепт?

В Избранное (320)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aFT

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы вторые блюда выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены киш обед партнерские проекты пироги пироги с сыром пироги с яйцом пироги со сливочным маслом просто сборник рецептов сытные пироги ужин